eloquence07-product

Eloquence

Tokaji édes szamorodni 2007
Cikkszám: Tokaji édes szamorodni 2007 Kategória: Címkék: , , Besorolás: TOKAJI VÉDETT EREDETŰ ÉDES FEHÉR BORKÜLÖNLEGESSÉG Űrmérték: 50 CL

Az ÉKESSZÓLÁS névre keresztelt tételünknél minden apró részletre érdemes és egyben kötelező is odafigyelni. A szüreti időpont megválasztásánál is az egyensúlyra törekedtünk. Letagadhatatlanul Tokaj, hiszen akár egyetlen alapanyagnak használt szőlőfürtben is megmutatkozik a késői szüret, ahol az éppen aszúsodott szemek mellett a tökéletes aszúszemek is megjelennek. Magának a szamorodni szónak a lengyel jelentése szerint: ahogy termett. Olyan aszús szőlőre utal, amit úgy dolgoznak fel, ahogy az megérett a tőkén, vagyis aminek fürtjéből nem szedték ki az aszúszemeket. Nagyon szép, arányos, elegáns, krémes textúrájú bor, vibráló savakkal. Trópusi és aszalt gyümölcsös, kajszis, narancsos, édes fűszeres ízvilágát a mádi talaj által nyújtott ásványosság új dimenzióba helyezi. Büszkén hirdeti a szamorodni létjogosultságát a borvidéken letisztult illatával, 4 puttonyos aszúnak megfelelő beltartalmával.

A forró és száraz nyár elejének köszönhetően korai volt a szőlőérés. Szeptember elején sok csapadék esett, ami kiválóan beindította az aszúsodási folyamatot az érett szőlőfürtökben. Már szeptember 24-től nagy gazdagságú aszúszemeket lehetett szedni. A 2007-es édes borok selymesen krémesek, és gazdag beltartalommal rendelkeznek.

ALKOHOL (% vol)

12,5

CUKOR (g/l)

104

SAV (g/l)

6,5

ILLÓ (g/l)

1,2

SO₂ (mg/l)

32/202

CUKORM. EXT. (g/l)

41,2

SZÜRET

2007. szeptember-november

PALACKOZÁS

2009. augusztus

PRÉSELÉS

12-36 órás áztatás után

ERJESZTÉS

Hordóban

ÉRLELÉS

Másfél éves hordós érlelés

DŰLŐ

Holdvölgy, Király, Nyulászó

FAJTA

Furmint, Hárslevelű

Vélemények

Még nincsenek értékelések.

Mondja el a véleményét elsőként

Nyerjen Pincelátogatást borkóstolóval!
Nyerje meg az egyik kétszemélyes pincelátogatást borkóstolóval egybekötve!
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint egyedülállóan feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.
Nyerjen Pincelátogatást borkóstolóval!
Nyerje meg az egyik kétszemélyes pincelátogatást borkóstolóval egybekötve!
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint egyedülállóan feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.