hv_vision_termek

VISION

Tokaji száraz birtokválogatás 2015

4000 Ft

Cikkszám: Tokaji száraz birtokválogatás 2015 Kategória: Címkék: , , , Besorolás: TOKAJI VÉDETT EREDETŰ SZÁRAZ FEHÉR BOR Űrmérték: 75 CL

A HOLDVÖLGY főborászának egyedülálló stílusban megalkotott “víziója”: egy különleges összetételű tokaji száraz házasítás, amelynek első (2013-as) évjárata aranyérmet nyert a 2015. évi Decanter Asia Wine Awards világversenyen. A bort kiváló beltartalmi értékű, válogatott alapanyagokból, a “nagy” 2013-as évjárathoz hasonlóan 65% furmint, 25% hárslevelű és 10% kabar összetétellel készítettük el. Illatát játékos őszibarack és körte uralja, melyet virágos jegyek egészítenek ki. Ízében a piros grapefruité a főszerep, üde, ropogós zöldalmával és érett mangóval kiegészülve. Kedves ásványossága és tökéletes sav-cukor egyensúlya végtelenné, harmonikussá és ezáltal emlékezetessé teszi a bor citrusos lecsengését.

Nyáron az aszályban hatalmas megpróbáltatásokon ment át a szőlő, azonban birtokunk átlag 30 éves életkora, és az ennek megfelelő mélyre hatoló gyökérzet segített átvészelni ezt az időszakot. A meleg évjárat miatt még precízebben kellett meghatározni a szüret időpontját. Területeink gyakori bejárásával és a gyümölcs kóstolásával vetettük össze a próbaszüretek eredményeit, majd lettek meghatározva a szüreti időpontok.

ALKOHOL (% vol)

13

CUKOR (g/l)

7,1

SAV (g/l)

6,9

SO2 (mg/l)

14/109

CUKORM. EXTRAKT (g/l)

19,7

SZÜRET

2015. augusztus 31. és szeptember 17. között

PALACKOZÁS

2016. június 28.

PRÉSELÉS

Direkt préselés

ERJESZTÉS

Acéltartályban

ÉRLELÉS

Részben hordóban, részben acéltartályban

DŰLŐ

Holdvölgy, Kakasok

FAJTA

65% furmint, 25% hárslevelű, 10% kabar

Vélemények

Még nincsenek értékelések.

Mondja el a véleményét elsőként