Szeptember végétől egészen november közepéig tartó rendkívül száraz és meleg időszaknak köszönhetően beindult a botrityszesedés. A karakteresebb savtartalom fantasztikus alapot ad egy komplex botritiszes bor születéséhez. Soha nem látott egyensúlyú, dinamikus, gyümölcsös és selymes édes boraink születtek ebben az évjáratban.
Culture
Tokaji aszú 6 puttonyos 2008Vanilíával és sok gyümölccsel indít illatában, majd megjelennek benne hűvösebb gyógynövényes jegyek, és gombás-kenyérhéjas tercier aromák is. Telt és sűrű, szájban komoly koncentrációt mutat, ízében az aszalt gyümölcsök (elsősorban sárgabarack), vanílliakrém és édes fűszeresség dominálnak – lecsengésben döntően az utóbbi ízjegy jut szóhoz.
Nagy ígéret, egy kimondottan „aszús” évjáratból.
| Súly | 1 kg |
|---|---|
| ALKOHOL (% vol) | 11,5 |
| CUKOR (g/l) | 176,9 |
| SAV (g/l) | 8,8 |
| ILLÓ (g/l) | 1,03 |
| SO₂ (mg/l) | 22/203 |
| CUKORM. EXT. (g/l) | 60,7 |
| PALACKOZÁS | 2012. augusztus 15-17. |
| PALACKOZOTT MENNYISÉG | 10 500 |
| PRÉSELÉS | 24 óra áztatás után |
| ERJESZTÉS | Acéltartályban |
| ÉRLELÉS | 36 hónapig hordóban |
Mondja el a véleményét elsőként
A termék értékeléséhez be kell jelentkeznie.
Vélemények
Még nincsenek értékelések.