A korai, tartós januári fagy vészjósló forgatókönyvet ígért, de a kiegyenlített tavaszi-nyári időjárás eredményeként a szőlő ideálisan fejlődhetett. A szüretet augusztusban tudtuk megkezdeni. Szeptemberben az elmúlt ötven év átlag csapadékának a két és félszerese esett, de az egész éves, gondos növényvédelemnek köszönhetően az esőzés végül nem okozott gondot. Kiváló és minden eddiginél ígéretesebb évjárat volt ez, a feldolgozott szőlő alapanyag mennyisége és minősége szempontjából is. Ez lehetővé tette, hogy édes sárgamuskotály tételünket is elkészítsük.
EXALTATION
Tokaji édes sárgamuskotály 2017 NyulászóTiszta, feszes stílusú, késői szüretelésű bor, mely a sárgamuskotály és az I. osztályú mádi Nyulászó-dűlő összefonódásának lenyomata. Magával ragadó illatvilágában trópusi gyümölcsök, méz és rózsaszirom bontakozik ki. Ízében is kirobbanó gyümölcsösséggel köszön be, melyben mangó, sárgabarack és zamatos füge jelenik meg. Precíz sav-cukor egyensúly és végtelen lecsengés jellemzi, melyben a mineralitás ezúttal is finom kiegészítő.
| Súly | 1 kg |
|---|---|
| ALKOHOL (% vol) | 12,5 |
| CUKOR (g/l) | 81,8 |
| SAV (g/l) | 6,91 |
| ILLÓ (g/l) | 0,68 |
| SO₂ (mg/l) | 26/143 |
| CUKORM. EXT. (g/l) | 31,7 |
| SZÜRET | 2017. október |
| PALACKOZÁS | 2018. július |
| PALACKOZOTT MENNYISÉG | 7 840 |
| PRÉSELÉS | Áztatás után |
| ERJESZTÉS | Acéltartályban |
| ÉRLELÉS | Acéltartályban |
| DŰLŐ | 100% Nyulászó |
| FAJTA | 100% sárgamuskotály |
Mondja el a véleményét elsőként
A termék értékeléséhez be kell jelentkeznie.
Vélemények
Még nincsenek értékelések.