Ültetvényeink jó tápanyagháztartású nyiroktalajainak hála, nagyon jól viselték az aszályos év elejét. A növény viszonylag „korai” tavaszi fejlődése korai szüretet is előre vetített. Júliusi kánikulai napok utáni kevesebb esőzéssel; október végéig szinte töretlenül napos évjárattal találkozhattunk szőlőterületeinken. Az ilyen hosszú száraz időszak szinte ellehetetleníti a mennyiségi gyűjtést, de gondos odafigyelés és tervezés mentén a minőségbe nem lehet beleszólása: 2011 mediterrán évjárata tele van édes borcsodával.
ELOQUENCE
Tokaji édes szamorodni 2011For international shipping outside of Hungary please contact us at contact@holdvolgy.com.
Az ELOQUENCE, melynek jelentése “ékesszólás”, egy tiszta, elegáns szamorodni, HOLDVÖLGY-stílusban. A háromszoros aranyérmes Eloquence 2010 szamorodninkat követően, immár negyedik évjáratban mutatjuk meg a mádi medence első osztályú, válogatott dűlőinek szépségét, furmintunk és hárslevelűnk távcsövén keresztül egy igazán dinamikus édes házasításba foglalva.
A HOLDVÖLGY 2016-ban részese volt a Nagy Tokaji Borárverésnek, ahol 136 palack Eloquence 2011 édes szamorodnit kelt el árverési tételként. A Tokaji édes borok utánozhatatlan ízvilágukon túl példásak eltarthatóság szempontjából is. A cukor-, sav- és alkoholtartalom harmonikus egyensúlyának köszönhetően sok-sok éves potenciállal is rendelkeznek.
KÓSTOLÓJEGYZET
2011-es édes szamorodnink gömbölyded illatában hársméz és kókusz keveredik selymes, aszalt sárgabarackkal. Ízében egy egzotikus kompozíció bontakozik ki mangóval és sárgabaracklekvárral, melyet édes keleti fűszeresség kelt életre. Gazdag rétegek, kiváló egyensúly: egy kevésbé méltatott évjárat klasszikusokhoz mérhető csodája.
| ALKOHOL (% vol) | 12 |
|---|---|
| CUKOR (g/l) | 115,6 |
| SAV (g/l) | 6,7 |
| ILLÓ (g/l) | 0,87 |
| SO₂ (mg/l) | 36/308 |
| CUKORM. EXT. (g/l) | 37,7 |
| SZÜRET | 2011. október-november |
| PALACKOZÁS | 2015. május |
| PRÉSELÉS | 12 órás áztatás után |
| ERJESZTÉS | Acéltartályban |
| ÉRLELÉS | 24 hónap hordóban |
| TÖRTÉNELMI DŰLŐK (I. OSZTÁLY) | Becsek, Holdvölgy, Nyulászó |
| SZŐLŐFAJTÁK | Furmint, Hárslevelű |
Mondja el a véleményét elsőként
A termék értékeléséhez be kell jelentkeznie.
Vélemények
Még nincsenek értékelések.