hv_eloquence_11-1347×1347

ELOQUENCE

Tokaji édes szamorodni 2011

For international shipping outside of Hungary please contact us at contact@holdvolgy.com.

4500 Ft

Cikkszám: Tokaji édes szamorodni 2011 Kategória: Címkék: , , Besorolás: TOKAJI VÉDETT EREDETŰ ÉDES FEHÉR BORKÜLÖNLEGESSÉG Űrmérték: 50 CL

Az ELOQUENCE, melynek jelentése “ékesszólás”, egy tiszta, elegáns szamorodni, HOLDVÖLGY-stílusban. A háromszoros aranyérmes Eloquence 2010 szamorodninkat követően, immár negyedik évjáratban mutatjuk meg a mádi medence első osztályú, válogatott dűlőinek szépségét, furmintunk és hárslevelűnk távcsövén keresztül egy igazán dinamikus édes házasításba foglalva.

A HOLDVÖLGY 2016-ban részese volt a Nagy Tokaji Borárverésnek, ahol 136 palack Eloquence 2011 édes szamorodnit kelt el árverési tételként. A Tokaji édes borok utánozhatatlan ízvilágukon túl példásak eltarthatóság szempontjából is. A cukor-, sav- és alkoholtartalom harmonikus egyensúlyának köszönhetően sok-sok éves potenciállal is rendelkeznek.

KÓSTOLÓJEGYZET

2011-es édes szamorodnink gömbölyded illatában hársméz és kókusz keveredik selymes, aszalt sárgabarackkal. Ízében egy egzotikus kompozíció bontakozik ki mangóval és sárgabaracklekvárral, melyet édes keleti fűszeresség kelt életre. Gazdag rétegek, kiváló egyensúly: egy kevésbé méltatott évjárat klasszikusokhoz mérhető csodája.

Ültetvényeink jó tápanyagháztartású nyiroktalajainak hála, nagyon jól viselték az aszályos év elejét. A növény viszonylag „korai” tavaszi fejlődése korai szüretet is előre vetített. Júliusi kánikulai napok utáni kevesebb esőzéssel; október végéig szinte töretlenül napos évjárattal találkozhattunk szőlőterületeinken. Az ilyen hosszú száraz időszak szinte ellehetetleníti a mennyiségi gyűjtést, de gondos odafigyelés és tervezés mentén a minőségbe nem lehet beleszólása: 2011 mediterrán évjárata tele van édes borcsodával.

ALKOHOL (% vol)

12

CUKOR (g/l)

115,6

SAV (g/l)

6,7

ILLÓ (g/l)

0,87

SO₂ (mg/l)

36/308

CUKORM. EXT. (g/l)

37,7

SZÜRET

2011. október-november

PALACKOZÁS

2015. május

PRÉSELÉS

12 órás áztatás után

ERJESZTÉS

Acéltartályban

ÉRLELÉS

24 hónap hordóban

TÖRTÉNELMI DŰLŐK (I. OSZTÁLY)

Becsek, Holdvölgy, Nyulászó

SZŐLŐFAJTÁK

Furmint, Hárslevelű

Vélemények

Még nincsenek értékelések.

Mondja el a véleményét elsőként