hv_intuition-no4_20_1347x1347

INTUITION No4. 2020

Tokaji félszáraz kabar Holdvölgy-dűlő
Cikkszám: Tokaji félszáraz kabar 2020 Holdvölgy-dűlő Kategória: Címkék: , , Besorolás: TOKAJI VÉDETT EREDETŰ FÉLSZÁRAZ FEHÉRBOR Űrmérték: 75 CL

ÖRVÉNYLŐ GYÜMÖLCSÖSSÉG, EGZOTIKUS FŰSZEREK

Dűlő- és fajtaszelektált félszáraz kabar tételünk 4. alkalommal készülhetett el a HOLDVÖLGY történetében. Illatában gyümölcsök örvénye fogad minket ananásszal, sárgabarackkal és ánizzsal. Dinamikus ízjegyeit licsi, zöldalma és maracuja jellemzi, egzotikus fűszerekkel kiegészülve. Lendületesen áradó zamatok tárulnak elénk, mintha gyümölcsbe harapnánk.

Kabar termésünket ritkán palackozzuk önállóan, leginkább VISION száraz birtokválogatásunkba kerül meghatározó fűszerelemként. De a gondos szőlészeti munka, a céltudatos borászati beavatkozás lehetővé teszi, hogy kivételes évjáratokban önmagában is kimagasló bor készüljön belőle. 2020-ban ismét sikerült épp akkora mennyiségű kabar szőlőt szüretelnünk, amely ezt lehetővé tette.

Szinte csapadékmentesen kezdődött az év, és ez a szokatlanul száraz és hosszú időszak a növény fejlődését is lelassította. A kései, diverzifikált virágzás és Medárd csapadékos hetei komoly mennyiségi gondokat vetítettek előre, de az éber és precíz szőlészeti munkának köszönhetően ezt sikeresen ellensúlyoztuk. Ennek köszönhetően a növény legkiválóbb kondíciójában kezdhettük meg szeptember közepén a száraz szüretünket, melynek eredményeként elegendő mennyiségű szőlőt tudtunk begyűjteni, ahhoz, hogy INTUITION No4. félszáraz kabar tételünk is elkészülhessen. 

További évjárataink jelentései a főoldalon olvashatók.

ALKOHOL (% vol)

13,5

CUKOR (g/l)

14,2

SAV (g/l)

6,8

ILLÓ (g/l)

0,44

SO₂ (mg/l)

14/199

CUKORM. EXT. (g/l)

20,8

SZÜRET

2020. október

PALACKOZÁS

2021. július

PALACKOZOTT MENNYISÉG

1 148

PRÉSELÉS

Direkt préselés

ERJESZTÉS

Hordóban

ÉRLELÉS

Acéltartályban

DŰLŐ

100% Holdvölgy

FAJTA

Kabar

Vélemények

Még nincsenek értékelések.

Mondja el a véleményét elsőként

Nyerjen Pincelátogatást Borkóstolóval!
Nyerje meg a kétszemélyes pincelátogatást exkluzív borsorral!
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.