HV_preculture_2022_1347px

CULTURE 2022

6 PALACK HATPUTTONYOS TOKAJI ASZÚ ELŐRENDELÉS
Cikkszám: Preculture 2022 Kategória: Címkék: , , , , , Besorolás: PRECULTURE - Előrendelés Űrmérték: 6 x 37,5 cl

KÓSTOLÁSI JEGYZET:

Illatában kirobban a frissen szedett naspolya, majd a vilmos körte kompót finom illata jelenik meg, egy leheletnyi zsályával. Ízben a sárgabarack lekvár dominál, melyet harmonikusan egészít ki a mandarin citrusossága. A korty lecsengésében zamatos füge lelhető fel.
A programban kizárólag 58 karton érhető el, melyek 6-6 palackot tartalmaznak.

PRECULTURE

A HOLDVÖLGY ASZÚ ELŐJEGYZÉSI PROGRAMJA

A Holdvölgy Aszú Előjegyzési Program keretében lehetőség nyílik olyan évjáratos aszú tételek előjegyzésére, amelyek jelenleg még kereskedelmi forgalomban nem kaphatóak.
Az előjegyezhető évjáratos tételek már léteznek, mind mennyiségben, mind minőségben ismert paraméterekkel és a Holdvölgy történelmi pincerendszerében hordós vagy palackos érlelési folyamatban vannak.
A kiválasztott tétel és mennyiség megvásárlásával a Holdvölgy egy személyre szóló Tanúsítványban vállalja, hogy a legmagasabb szakmai kritériumok mentén gondozza a bort, a kedvezményezett részére történő átadásig.
A Holdvölgy aszú tételei általánosan a szüretet követő 8. évben kerülnek forgalombahozatalra, tapasztalataink alapján ekkor érik el optimális bemutatási állapotukat.
A Program keretében előre jegyzett tételek átadására az adott évjárat kereskedelmi forgalomba kerülését megelőzően egy hónappal, a kedvezményezett által megjelölt magyarországi címre történő térítésmentes kiszállítással kerül sor.

A 2022-es évjárat borkészítés szempontjából is a kihívások éve volt. A hideg tavasz miatt a megszokotthoz képest 2 héttel később kezdődött a fakadás. A május végén érkező jelentős felmelegedés következtében behozta lemaradását a növény, és így a virágzás is a sok évi átlagnak megfelelően zajlott le. A nyár az utóbbi 100 év legszárazabb és legmelegebb évszakának bizonyult. Itt már egyértelművé vált, hogy a megszokott minőségű gyümölcs eléréséhez mennyiségi áldozatokat kell majd hozni. A megfelelő fürtszámbeállítás után a cukorfokok szépen növekedtek és a botritiszesedés is hamar elindult, de a szeptemberi és októberi rendszeres esőzések hatására az egészséges aszúsodás csak lassan fokozódott tovább. Az optimális szüreti időpontok meghatározása az évjárat legnehezebb része volt. Az aszúszemeinket az előző évjáratokhoz képest késve, csak október 19-től kezdtük el begyűjteni. A folyamatot pedig november 4-én zártuk, mely egyben az utolsó szüreti nap is volt az évben.

A nehézségek ellenére mindenképpen sikeresnek mondhatjuk ezt az évjáratot, hiszen 17. alkalommal is sikerrel készíthetjük el a CULTURE csúcsborunkat. A szükséges alapborunkat az aszúszemek megáztatásához ismét a történelmi Becsek-dűlő furmintja adja.

 

ALKOHOL (% vol)

13,5

CUKOR (g/l)

210

SAV (g/l)

7,4

PRÉSELÉS

24 órás áztatás után

ERJESZTÉS

Acéltartályban

Megjegyzés

A feltüntetett adatok a Holdvölgy által megrendelt laborálás eredményeit tükrözik, amelyek a forgalomba helyezés előtti NÉBIH engedélyeztetés során változhatnak.
A további analitikai adatok a kereskedelmi forgalomba kerüléskor válnak elérhetővé.

DŰLŐ

Becsek, Nyulászó, Király

ASZÚ ALAPBOR

100% furmint

ASZÚSZEMEK FAJTÁI

furmint, hárslevelű, zéta

Vélemények

Még nincsenek értékelések.

Mondja el a véleményét elsőként

Nyerjen Pincelátogatást Borkóstolóval!
Nyerje meg a kétszemélyes pincelátogatást exkluzív borsorral!
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.