Signature

Tokaji édes birtokválogatás 2007

For international shipping outside of Hungary please contact us at contact@holdvolgy.com.

For international shipping outside of Hungary please contact us at contact@holdvolgy.com.

6000 Ft8000 Ft

Kiválasztás törlése
Cikkszám: Tokaji édes birtokválogatás 2007 Kategória: Címkék: , , , Besorolás: TOKAJI VÉDETT EREDETŰ ÉDES FEHÉRBOR Űrmérték: 50 CL Díj: Pannon Bormustra csúcsbora

A főborász folyékony aláírása. Elkészítési módja leginkább a műkorcsolyázás egyik elemeként szereplő szabadgyakorlathoz hasonlítható.

A feladat: borászati technikák teljes tárházából választva (Fordítás, Máslás, Szamorodni, Aszú, Esszencia) a lehető legszebb bor elkészítése az adott évjáratból, Holdvölgy stílusban. A lehető legdinamikusabb szerkezet elérése a cél, egy 5 puttonyos Aszúnak megfelelő beltartalommal.

Gazdag és friss botrytiszes illat, buja méz ízek hömpölyögnek benne, kitűnő sav-cukor egyensúly, fiatalos üdeség és felejthetetlen ízgazdagság. Magas cukortartalma csak ilyen savak kíséretében képes ennyi gyümölcsöt és utóízt kínálni. A harmóniának köszönhetően évtizedekig eltartható.

A 2012-es Pannon Bormustra Csúcsbora lett.

A 2019-es Women's Wine and Spirits Awards aranyérmese.

A forró és száraz nyár elejének köszönhetően korai volt a szőlőérés. Szeptember elején sok csapadék esett, ami kiválóan beindította az aszúsodási folyamatot az érett szőlőfürtökben. Már szeptember 24-től nagy gazdagságú aszúszemeket lehetett szedni. A 2007-es édes borok selymesen krémesek, és gazdag beltartalommal rendelkeznek.

ALKOHOL (% vol)

13,0

CUKOR (g/l)

125,0

SAV (g/l)

7,1

ILLÓ (g/l)

0,87

SO₂ (mg/l)

39/213

CUKORM. EXT. (g/l)

42,2

SZÜRET

2007. szeptember végétől november közepéig

PALACKOZÁS

2009. augusztus

PRÉSELÉS

12-36 órás áztatás után

ERJESZTÉS

Hordóban

ÉRLELÉS

Másfél éves hordós érlelés

HÁZASÍTÁS

Aszú, Szamorodni

FAJTA

Furmint, hárslevelű, zéta

Nyerjen Pincelátogatást borkóstolóval!
Nyerje meg az egyik kétszemélyes pincelátogatást borkóstolóval egybekötve!
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint egyedülállóan feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.