TB_csomag_hárslevelű_2011

Száraz Hárslevelű Útkeresés

Tokaji száraz hárslevelű 2011
6 palack (1.490 Ft/palack)

For international shipping outside of Hungary please contact us at contact@holdvolgy.com.

8940 Ft

Cikkszám: Tokaj Hárslevelű 2011 Kategória: Besorolás: TOKAJI VÉDETT EREDETŰ SZÁRAZ FEHÉRBOR Űrmérték: 75 CL

A fenti ár 1 karton (6 palack) bor vásárlására vonatkozik.

Minimum rendelhető mennyiség 1 karton.

 

BOR JELLEMZŐI

100% Hárslevelű. Házasítás-, dűlő-, és hordóhasználat kísérletek során készült hárslevelű, melyre már 2011-ben is különösen nagy figyelmet fordítottunk.

Illatában citrusok és hársméz adják a gerincet, amelyet elegáns fűszerek csiszolnak egésszé. Fehér húsú gyümölcsök, a Mádi dűlők ásványos karaktere és érett savak adnak lecsengést a kortynak.

 

ÚTKERESÉS KOLLEKCIÓ

2007 májusában legalább 50 különböző száraz illetve édes bortétel állt rendelkezésünkre. Rendkívül gazdag paletta volt így a Birtok szakembereink kezei között, amelyet szükségszerűen le kellett szűkíteni egy kezelhető méretű és a lehető legmagasabb színvonalú szortimentre.

Évekig kerestük mely szőlőfajta, mely dűlőben érzi jól magát, hol mutatja legszebb arcát. Saját magunknak is meg kellett fogalmaznunk, milyen stílust szeretnénk képviselni és mi az, amit mi gondolunk a Tokaji borokról.

A kísérletezések során különböző variánsokat állítottunk elő, amelyeket lepalackoztunk. Ezek a borok az érlelés folyamán, a döntéseinknek is megfelelően más irányokat vettek és segítettek a későbbi évjáratok finomhangolásakor. Nem kerültek végül megszokott márkaneveink alatt a nagyközönég elé.

Piacra bocsátott jelen ÚTKERESÉS KOLLEKCIÓ keretében ezeket a tételeket mutatjuk be: magabiztossággal és szégyenkezés nélkül, hiszen ugyanakkora törődés és figyelem jutott ki ezeknek a borainknak is, mint a végül márkaneveink alatt piacra bocsátott termékeink.

Az év első felében az átlagnál kevesebb csapadék esett, de ültetvényeinkben a jó vízgazdálkodású nyiroktalajokon aszálytünetek nem jelentkeztek. A tavasz aszályos periódusait a növény maximálisan kivédekezte korábbi rendkívüli, kedvezőtlen évjáratból fakadó vízeinek raktározásával, így tartalékos tápanyag-háztartásának köszönhetően, magabiztosan várta a nyári fejlődési folyamatait.

A szőlő összetett fürtös virágai korán, már május 27-én megjelentek; a fürtzáródás június végén már be is fejeződhetett. Július hónap időjárása szélsőséges volt, szeles és kánikulai napok mellett jelentős, 120 mm-es eső is leesett. Augusztus 10-től október végéig száraz, meleg időszak következett kevés, szorványos csapadék kíséretében, de a magabiztos növényvédelemnek hála, precízen álltuk az elénk háruló akadályokat.

 

A száraz alapanyag szürete szeptember második felében kezdődhetett, október közepétől pedig folyamatosan szedtük az édes borok legkiválóbb paraméterű gyümölcseit. A hosszantartó, csapadékmentes időjárás és a reggeli lehűlések, páralecsapódások hiányában minimalizálták a botrytizálódást, inkább a bogyók töppedése volt jellemző. Jól szervezett, szelektív szüreteléssel a bortípusaink készítésére alkalmas szőlőtermést előzetes elképzeléseink alapján begyűjthettük, sőt, minden eddiginél karakteresebb, lendületesebb szőlőalapanyagot válogathattunk legfényesebb borkincsünkhöz, a hatputtonyos tokaji aszúhoz is.

 

A 2011-es év mediterrán jellege ellenére az üdítő, minden kétséget kizáróan a HOLDVÖLGY kivételes adottságokat felmutató évjáratai közé sorolható.

ALKOHOL (% vol)

12,5

CUKOR (g/l)

5,4

SAV (g/l)

7,2

FAJTA

hárslevelű

Vélemények

Még nincsenek értékelések.

Mondja el a véleményét elsőként

Nyerjen Pincelátogatást Borkóstolóval!
Nyerje meg az egyik kétszemélyes pincelátogatást exkluzív borsorral!
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.