ÚTKERESÉS KOLLEKCIÓ

Fedezze fel az útkeresésünk idején készült száraz és édes borokat, melyek a Birtok történetének fontos és nemes alapkövei!

Tudatosságunk és folyamatos kíváncsiságunk eredményeképpen 2006 óta minden borunkból rezerválunk egy kisebb mennyiséget, hogy nyomon követhessük azok különböző fejlődési ívét.

 

A Birtok születésekor legalább 50 különböző száraz illetve édes bortétel állt rendelkezésünkre. Rendkívül gazdag paletta volt így a szakembereink kezei között, amelyet szükségszerűen le kellett szűkíteni egy kezelhető méretű és a lehető legmagasabb színvonalú szortimentre.

Évekig kerestük mely szőlőfajta, mely dűlőben érzi jól magát, hol mutatja legszebb arcát. Saját magunknak is meg kellett fogalmaznunk, milyen stílust szeretnénk képviselni és mi az, amit mi gondolunk a Tokaji borokról.

 

A kísérletezések során különböző variánsokat állítottunk elő az első főborászunk: Berecz Stéphanie vezetésével, aki 2014-ben a Borászok Borásza díjat is elnyerte. Ezek a borok az érlelés folyamán, a döntéseinknek is megfelelően más irányokat vettek és segítettek a későbbi évjáratok finomhangolásakor – bár nem kerültek végül megszokott márkaneveink alatt a nagyközönég elé.

 

Piacra bocsátott jelen ÚTKERESÉS KOLLEKCIÓ keretében ezeket a tételeket mutatjuk be: magabiztossággal és szégyenkezés nélkül, hiszen ugyanakkora törődés és figyelem jutott ki ezeknek a borainknak is, mint a végül márkaneveink alatt piacra bocsátott termékeink.

Nyerjen Pincelátogatást Borkóstolóval!
Nyerje meg az egyik kétszemélyes pincelátogatást exkluzív borsorral!
Egyedülálló élményben lehet része: közel 2 km hosszú több száz éves járatok, 108 ág és 3 szint feltárt komplexuma várja Önt Tokaj-Hegyalján, Mád legkiterjedtebb pincerendszerében.